Арзан түскі асқа ақуызды бұршақ пен жұмыртқадан қосу жолы

Түскі асқа ақуыз қосу үшін міндетті түрде қымбат ет немесе арнайы өнім алу шарт емес. Бұршақ, жасымық, асбұршақ пен жұмыртқа да ақуыз көзі бола алады. Оларды жарма және көкөніспен біріктірсеңіз, үйдегі қолда бар азықтан құнарлы ас құрастыруға болады. Бұл өнімдердің Қазақстандағы бағасы өңірге, дүкенге және маусымға қарай өзгеретіндіктен, бәрін бірдей ең арзан таңдау деуге келмейді.

Арзан түскі асты үш құрамдас бөліктен жинауға болады

Ақуызды өсімдік текті тағамнан да, жануар текті тағамнан да алуға болады. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы бұршақ тұқымдастар мен тұтас дәнді дақылдарды әртүрлі тамақтанудың бір бөлігі ретінде атайды. Сондықтан етті мүлде алып тастау қажет емес: түскі асқа бұршақ, жұмыртқа немесе басқа ақуыз көзін үйдегі өнімге қарай таңдауға болады.

Ас құрамын ойша үш бөлікке бөліп көріңіз: негізіне күріш, нан, қарақұмық не басқа жарма; ақуыз көзіне бұршақ тұқымдас дақыл немесе жұмыртқа; ал үшінші бөлікке көкөніс алыңыз. Бұл нақты порцияны белгілейтін ресми ереже емес. Тек ас әзірлегенде тағамның әртүрлі құрамын еске салатын қарапайым тәсіл.

Ұлыбританияның Ұлттық денсаулық сақтау қызметі (NHS) теңгерімді мәзірге крахмалды тағамды, көкөніс пен жемісті және ақуыз көздерін қосуды ұсынады. Мысалы, жармаға жасымық қосып, жанына көкөніс беріңіз. Немесе пісірілген жұмыртқаны картоп пен көкөніс салатына араластырыңыз. Қандай өнім таңдалатыны үйдегі азыққа, адамның қажеттілігіне және жергілікті жерде не бар екеніне байланысты.

Үш құрамдасты дәл бірдей көлемде салу міндетті емес. Бүгін көкөніс мол болып, ақуыз көзі ретінде жұмыртқа пайдаланылуы мүмкін; келесі күні қолда бар жасымықты сорпаға қосасыз. Ас жоспарлаудың бұл тәсілі қатаң мәзір емес, бар азықты үйлестіруге көмектеседі.

Жұмыртқа мен піскен бұршақтағы ақуызды шамамен салыстыруға болады

АҚШ Ұлттық медицина кітапханасының MedlinePlus анықтамалығында бір үлкен жұмыртқа немесе жарты кесе піскен бұршақ не жасымық шамамен 7 грамм ақуызы бар мысалдық порция ретінде көрсетілген. Мұны әр өнімдегі ақуызды шамалап салыстыруға арналған өлшем деп түсініңіз. Ол түскі асқа арналған міндетті норма емес.

Мәселен, жарты кесе піскен жасымықты көкөніс сорпасына немесе жармаға қосуға болады. Бір үлкен жұмыртқа салатқа жарайды. Нақты астың құрамындағы ақуыз мөлшері пайдаланылған өнімдер мен порция көлеміне қарай өзгереді. Адамның ақуызға қажеттілігі жалпы энергия қажеттілігіне тәуелді; әр тамақта дәл бірдей мөлшер жеу керек деген нұсқау жоқ.

Рецепттегі ақуыз мөлшерін нақты білмесеңіз, оны дәл есептелген деп қабылдамаңыз. Құрамын шамалау үшін пайдаланған өнімдер мен олардың көлемін ескеріңіз. Бұршақ пен күрішті бір асқа қосу — ақуыз көзін жармамен үйлестірудің бір мысалы. Бұл өнімдерді міндетті түрде белгілі бір қатынаста қосу керек дегенді білдірмейді.

Қолдағы азықтан бірнеше қарапайым түскі ас жасауға болады

Төмендегі нұсқалар бұршақ тұқымдастар мен жұмыртқаны күнделікті асқа қосудың жолдарын көрсетеді. Әр тағамдағы ақуыз мөлшері ингредиент пен порцияға байланысты өзгеретінін ескеріңіз.

• Жасымық пен көкөніс. Піскен жасымықты пияз, сәбіз және қызанақпен бұқтырып, нанмен немесе жармамен ұсыныңыз. Үйде бар басқа көкөністі де қосуға болады. Жасымықты сорпаға араластырсаңыз, бір тағамның ішінде көкөніс пен ақуыз көзін үйлестіресіз.
• Жұмыртқа мен салат. Пісірілген жұмыртқаны картопқа, жармаға немесе көкөніс салатына қосыңыз. Жаңа көкөніс табылмаса, мұздатылған не консервіленген түрін қарастыруға болады.
• Үрме бұршақ пен күріш. Піскен консервіленген бұршақты шайып, күрішке, сорпаға немесе қызанақ қосылған бұқтырмаға араластырыңыз. Күріш жоқ болса, басқа жарма не нанмен беруге болады.

Бұл тағамдарды дәл осылай әзірлеу міндет емес. Рецептті үйдегі азыққа қарай өзгертіп, бір өнімді соған ұқсас қолжетімді тағаммен алмастыруға болады. Мысалы, бір асқа жұмыртқа қосудың орнына бұршақ тұқымдасты пайдаланасыз. Таңдау адамның қажеттілігіне және жергілікті жерде бар өнімге байланысты.

Алдын ала жоспарлау азықты ұтымды пайдалануға көмектеседі

Дүкенге барарда қысқа тізім жасаңыз: үйде қандай жарма, бұршақ және көкөніс барын тексеріп, жетіспейтінін ғана белгілеңіз. Қолдағы азыққа сүйеніп ас жоспарлау артық өнім сатып алмауға көмектесуі мүмкін. Бағаларды салыстырғанда сол маусымдағы, мұздатылған немесе консервіленген көкөністерді де қарастырыңыз. Олардың құны дүкен мен өңірге қарай өзгеретіндіктен, Қазақстанда міндетті түрде арзан болады деп айтуға негіз жоқ.

Бірнеше порцияны қатар дайындап, артығын мұздатуға болады. Бұл келесі күнге дайын ас қалдыруға көмектеседі. Мұндай жоспарлау кеңестері Ұлыбританиядағы бюджеттік тамақтану жөніндегі нұсқаулыққа сүйенеді; олар Қазақстандағы нақты баға салыстыруы да, әр үйге бірдей үнемге кепілдік те емес. Үйдегі азық пен ас әзірлеуге кететін уақытты ескеріп жоспарлаңыз.

Консервіленген бұршақ алғанда жапсырмадағы тұз мөлшерін салыстырып көріңіз. Қажет болса, пайдаланар алдында шайыңыз. Бұл — тұзды азайтуға бағытталған сақтық тәсілі, бірақ оның нақты қаншаға азаятыны өнімге байланысты.

Бұршақ пен жұмыртқаны қауіпсіз әзірлеңіз

Кепкен бүйрек бұршағы мен соя бұршағын толық пісіру қажет. Дайындау тәсілін қаптамасынан тексеріңіз немесе піскен консервіленген өнімді таңдаңыз. Жұмыртқаны тоңазытқышта сақтап, сарыуызы қатайғанша пісіріңіз.

Ақуыз қосылған ас белгілі бір ауруды емдейді немесе міндетті түрде ұзақ уақыт тоқ ұстайды деуге негіз жоқ. Бүйрек ауруы, тағамдық аллергия немесе арнайы емдәм қажет болса, мәзірді дәрігермен не тіркелген диетологпен талқылаңыз. Күнделікті түскі асқа жарма, көкөніс және қолжетімді ақуыз көзін үйлестіру — қолдағы азықтан бастауға болатын қарапайым амал.

Тақырып бойынша оқыңыз

• Отырықшы уақытты азайту: жұмыс үстеліндегі қозғалыс үзілісі
• Күйзеліс кезінде бес минуттық үзілісті қалай өткізуге болады
• Манчестер Сити апелляция берді: комиссия қандай айыптарды растады