Кофейня ашуға арналған бизнес-жоспар
Кофейня ашуға арналған бизнес-жоспар
- Жоба туралы жалпы мәліметтер
- Жобаның атауы: “Арома Кофейня”
- Қызметтің түрі: Кофейня (кофе мен жеңіл тамақтану өнімдерін сату)
- Орналасқан жері: Қаланың орталық ауданы, адам көп жүретін аймақ
- Бастапқы инвестиция: 15,000,000 теңге
- Нарықты талдау
- Нысаналы аудитория: 18-45 жас аралығындағы жастар, студенттер, кеңсе қызметкерлері, туристер, және кофе әуесқойлары.
- Нарық жағдайы: Қаланың орталық бөлігінде кофе ішетін орындарға сұраныс жоғары. Бәсекелестердің көптігіне қарамастан, ерекше және сапалы өнімдер ұсыну арқылы тұтынушыларды тартуға болады.
- Бәсекелестер: Қалада бірнеше ірі кофейня желілері жұмыс істейді. Дегенмен, олардың көпшілігі стандартты кофе мәзірін ұсынады, сондықтан ерекше концепция, қызмет көрсету сапасы және атмосфера арқылы ерекшеленуге болады.
- Кофейняның концепциясы
- Мекеме түрі: Қалалық стильдегі шағын, жайлы кофейня.
- Өнімдер: Түрлі кофе түрлері (эспрессо, американо, капучино, латте), шайлар, табиғи шырындар, смузилер, тәттілер, сэндвичтер, салаттар.
- Қызмет көрсету: Тұтынушыларға жеке назар аудару, кофені дайындау және ұсыну сапасын жоғары деңгейде ұстау, кофе дайындау процесін көрсету.
- Атмосфера: Жайлы, заманауи интерьер, Wi-Fi, жұмыс істеуге және демалуға арналған орындар.
- Маркетингтік стратегия
- Жарнама:
- Интернет-маркетинг: Әлеуметтік желілерде жарнама, Instagram, Facebook парақшаларын жүргізу, акциялар мен жеңілдіктер туралы ақпарат тарату.
- Баспа жарнамасы: Флаерлер, баннерлер, жергілікті газеттерге жарнама.
- Іс-шаралар: Кофе дегустациясын ұйымдастыру, тұрақты клиенттерге арналған акциялар.
- Баға саясаты:
- Орташа баға сегменті.
- Тұрақты клиенттер үшін бонус карталарын енгізу.
- Таңғы кофе+таңғы ас ұсыныстарын жасау.
- Мерчандайзинг: Тұтынушыларға арналған брендтелген заттар (шыныаяқтар, майлықтар, қаптамалар) арқылы кофейняның имиджін қалыптастыру.
- Өндіріс жоспары
- Орналасқан жер: Қала орталығындағы жалға алынатын ғимарат. Ауданы 100-150 шаршы метр.
- Жабдықтар: Кофемашиналар, су сүзгілері, тоңазытқыштар, микротолқынды пештер, блендерлер, төлем терминалдары, жиһаздар (үстелдер, орындықтар).
- Қызметкерлер: Бариста, аспаз, кассир, тазалық қызметкері.
- Жабдықтау: Жергілікті және импорттық кофе, сүт, тәттілер мен тамақ өнімдерін жеткізушілермен келісімшарттар.
- Қаржылық жоспар
- Бастапқы шығындар:
- Жабдықтарды сатып алу: 7,000,000 теңге
- Ғимаратты жалға алу: 1,500,000 теңге (6 айға алдын ала төлеу)
- Ғимаратты жөндеу және безендіру: 2,500,000 теңге
- Жарнама және маркетинг: 1,000,000 теңге
- Жалақы қоры: 2,000,000 теңге (3 айға алдын ала төлеу)
- Жиһаз және интерьер: 1,000,000 теңге
- Айлық шығындар:
- Жалақы: 700,000 теңге
- Жалдау ақысы: 250,000 теңге
- Шикізат: 500,000 теңге
- Коммуналдық төлемдер: 100,000 теңге
- Жарнама: 100,000 теңге
- Күтілетін табыс:
- Орташа күнделікті табыс: 150,000 теңге (қолдану коэффициентін ескере отырып)
- Айлық табыс: 4,500,000 теңге
- Өзін-өзі ақтау мерзімі: Бастапқы инвестициялардың өзін-өзі ақтау мерзімі – 9-12 ай.
- Тәуекелдер және оларды басқару
- Бәсекелестердің көптігі: Кофейняның бірегейлігі мен жоғары сапалы қызмет көрсету арқылы бәсекелестерден ерекшелену.
- Клиенттердің тапшылығы: Маркетингтік стратегияны тиімді жүзеге асыру, жаңа клиенттерді тарту үшін акциялар мен арнайы ұсыныстар жасау.
- Маусымдық өзгерістер: Қысқы және жазғы маусымға арналған арнайы мәзірлер мен ұсыныстарды әзірлеу.
- Қорытынды
“Арома Кофейня” жобасы – орташа баға сегментінде орналасқан жайлы, заманауи және жоғары сапалы қызмет көрсететін кофейня ашуға арналған перспективалы бизнес-идея. Бастапқы инвестициялардың дұрыс жоспарлануы және тиімді маркетингтік стратегия арқылы жоба өзін-өзі ақтап, тұрақты табыс әкеледі деп күтілуде.
Bilimger.kz Республикалық білім порталы
Қазақстан Республикасы Мәдениет және Ақпарат министрлігіне тіркелген.
Куәлік нөмірі: KZ45VPY00102718